2018年酒店行业不同星级酒店发展现状与趋势分析 中高端加速布局【组图】
徐烁顺应行业趋势，中高端加速布局
我国酒店需求向中高端加速集中，需求结构变化驱动产业结构升级。现阶段，我国酒店供给主要集中在经济型酒店，其中，三星级酒店占比近几个季度均保持在48%的比重。在中产阶层快速崛起、理性消费不断升级的驱动下，经济型酒店需求向上迁移；中高端服务的酒店需求有望进一步释放。
从文旅部公布的2017年第四季度与2018年前两个季度我国通过省级审批的星级酒店变化情况看，有如下特征：第一，除五星级酒店外，各星级酒店数量整体均呈下降趋势；五星级酒店从2017年第四季度的822家增加至2018年第二季度的825家，二星级和三星级酒店数量减少的最多，分别减少191家和224家。虽然酒店数量呈减少趋势，但从中高端酒店（三星级及以上）的占比情况看，中高端占比持续升高，2018年第二季度，中高端比例增加至82.39%，中高端布局加速。
各星级酒店经营情况分析
通过对比不同星级酒店的营收结构布局情况可以看出，所有的星级酒店营收最主要来源是客房收入，其次是餐饮收入；此外，与其它星级酒店不同之处在于，二星级的收入96%以上，这也说明二星级能提供的服务极少，除了餐饮和客房外，几乎没有其它增值服务。
全国星级饭店第一季度平均房价为343.13元/间夜，第二季度平均房价为349.43元/间夜；星级酒店的平均房价呈现的规律是，星级越高，平均房价越高，这也符合市场规律；一般来说，星级越高，消费者享受到的服务越好，所支付的费用也越高。但是五星级酒店卫生事件的曝光，也开始让人们怀疑所谓的“星级服务”是否对得起其称号，消费者所支付的费用并没有得到相应的服务，这对未来高端酒店，尤其是五星级酒店的发展是一个新的考验；没有“优质服务”的五星级酒店的发展前景将是一个巨大的问号。
对比2018年各星级酒店的平均出租率发现如下特征：2018年第一季度酒店整体平均出租率为50.55%，第二季度为57.54%； 2018年第二季度所有星级酒店的平均出租率均高于第一季度，酒店行业呈现出明显的季节特征，第一季度酒店行业的淡季主要是受春节期间影响。受居民收入、消费升级以及商务需求等影响，星级越高，平均出租率越高。
2018年第一季度每间可供出租客房收入为173.45元/间夜，每间客房平摊营业收入为33831.24元/间；第二季度每间可供出租客房收入为201.07元/间夜，每间客房平摊营业收入为35718.20元/间。这与各星级酒店数量、客房数量和总营收等均紧密相关。
以上数据来源参考前瞻产业研究院发布的《中国酒店行业发展前景与投资战略规划分析报告》。
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